WSTĘP /ADMISSIoN

TATAR

Wołowina, kurka, szalotka, oliwka, gorczyca, pomidor marynowany
Beef tartare, chanterelle, shallot, olive, mustard, marinated tomato

33,-

TUŃCZYK MARYNOWANY

Tuńczy, chilli, limonka, sos sojowy, pomarańcz, ogorek, pieczona papryka, imbir
Tuna, chilli, lime, soy sauce, orange, cucumber, roasted pepper, ginger

29,-

SZPARAGI

Szparagi, sos cholenderski, szynka dojrzewająca, quinoa, pomidor marynowany
Asparagus, hollandaise sauce, ripening ham, quinoa, marinated tomato

29,-

ZuPY /Soups

ROSÓŁ DROBIOWY

Bulion, makaron, mięso, szczypior
Soup, pasta, meat, chives

12,-

KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY

Młoda kapusta, boczek, koperek, czosnek
Young cabbage, bacon, dill, garlic

18,-

KREM ZE SZPARAGÓW

Szparagi, koperek, oliwa koperkowa, oliwki
Asparagus, dill, dill oil, olives

16,-

CHŁODNIK SEZONOWY

Zapytaj kelnera!
Ask the waiter!

16,-

SAŁATKI / SALADS

SAŁATKA Z WOŁOWINĄ

Wołowina, mix świeżych sałat, świeże owoce, pomidorki koktailowe, ogórek, grana padano, vinegrette
Beef, fresh lettuce mix, fresh fruits, coctail pomade, cucumber, grana padano, vinegrette

32,-

SAŁATKA Z KREWETKAMI

Krewetki, tempura, szparagi, mix swieżych sałat, sezonowe warzywa, cytrusy, vinegrette
Prawns, tempura, asparagus, fresh lettuce mix, seasonal vegetables, citrus, vinegrette

 

29,-

SAŁATKA Z RICOTTĄ I GROSZKIEM

Ricotta, groszek, mix świeżych sałat, suszone pomidory, warzywa sezonowe, kompresowany ogórek, marynowany pomidor
Ricotta, peas, fresh lettuce mix, dried tomatoes, seasonal vegetables, compressed cucumber, marinated tomato

29,-

RoZWINIĘCIE /DEPLoYMENT

RAVIOLI Z RICOTTA

Ricotta, parmezan, czosnek niedźwiedzi, oliwa truflowa, pomidor marynowany, masło
Ricotta, parmesan cheese, wild garlic, truffle oil, marinated tomato, butter

27,-

KACZKA

Pierś z kaczki, czarna porzeczka, burak, smażona kluska
Duck breast, blackcurrant, beetroot, fried dumpling

34,-

KURCZAK ZAGRODOWY

Supreme, krokiet, młoda marchew, młoda kapusta, demi
Supreme, kromesky, young carrot, young cabbage, demi sauce

29,-

TAGLIATELLE Z TUŃCZYKIEM I SZPARAGAMI

Tuńczyk, szparagi, czosnek, wino, mule chilli
Tuna, asparagus, garlic, wine, mussel, chilli

39,-

POLĘDWICA WOŁOWA

Stek, groszek, młody ziemniak palony, szparagi, masło truflowe, demi
Steak, peas, young roasted potato, asparagus, truffle butter, demi sauce

89,-

ANTRYKOT Z JAŁÓWKI

Antrykot, frytki, pieczone pomidory, masło truflowe, mix swieżych sałat
Rib eye steak, steak fries, baked tomatoes, truffle butter, fresh lettuce mix

79,-

TUŃCZYK

Tuńczyk, pesto, won ton, pomarańcza, fasolka szparagowa, boczek
Tuna steak, pesto, won ton, orange, string beans, bacon

48,-

STREET FooD

BURGER DOMOWY

Bułka maślana, wołowina 180g , cheddar, bekon, sałata lodowa, ogórek gruntowy, czerwona cebula, sos bulldog, frytki
Shortbread, beef 180g, cheddar, bacon, iceberg lettuce, cucumber, red onion, bulldog sauce, steak fries

27,-

JALAPENO BURGER

Bułka maślana, wołowina 180g, ananas karmelizowany, jalapeno, sałata, cheddar, sos salsa, frytki

Shortbread, 100% beef, caramelized pineapple, jalapeno, lettuce, Chessar, salsa sauce, steak fries

27,-

KURCZAK BURGER

Bułka maślana, panierowana pierś z kurczaka, pomidor, sałata, sos orientalny, sos czosnkowy, frytki
Shortbread, chicken, tomato, lettuce, oriental sauce, garlic sauce,  steak fries

26,-

ŻEBERKA BBQ

Żeberko długopieczone, frytki, sos musztardowo-miodowy
BBQ ribs, steak fries, honey-mustard sauce

28,-

CHICKEN WINGS

Skrzydełka panierowane, frytki, majnez chilli
Breaded chicken wings, steak fries, spicy mayo sauce

18,-

TACO CHILLI

Tacos, chilli con carne, cheddar, śmietana, quacamole
Tacos, chilli con carne, cheddar, sour cream, quacamole

26,-

PANIEROWANY SER

Mix serów, panierka nachos, sos tatarski, sos musztardowo-miodowy
Cheese mix, nachos batter, tatar sauce, honey-mustard sauce

16,-

DESERY/DESSERTS

GALARETKA Z LAMBRUSCO

Lambrusco, mascarpone, cytryna, truskawki
Lambrusco, mascarpone, lemon, strawberry

19,-

LODY SEZONOWE NA AZOCIE

Lody, biszkopt, świeże owoce, czekolada
Ice cream, sponge cake, fresh fruits, chocolate

19,-

KAWOWY KREM BRULLE

Śmietana, espresso, baileys
Cream, espresso, baileys

17,-

DLA DZIECI /FoR KIDS

# BEZ ZIELONEGO

Rosół z makaronem
Chicken noodle soup

8,-

# NIE WIEM

Krem z pomidorów
Cream of tomato

8,-

# NIE LUBIĘ WARZYW

Stripsy z kurczaka, frytki, marchewka
Chicken strips, steak fries, carrot

16,-

# NIE JESTEM GŁODNY

Pancakes, twaróg, owoce
Pancakes, cottage cheese, fruits

16,-

# COKOLWIEK

Mini burger wołowy, frytki
Mini beef burger, steak fries

18,-

 

C.H. Stara Kablownia

ul. Legionów 83A
Czechowice-Dziedzice

 

32 722 60 42

rezerwacje@dziedzice.pl

 
(C) 2019 Kombinat Bistro. All Rights Reserved. Restauracja przyjazna dzieciom Pszczyna
Projektowanie stron www Bielsko Pozycjonowanie Stron