MENU


WSTĘP/ADMISSIoN


TATAR
Wędzony tatar z polędwicy sezonowanej, majonez paprykowy, shimei, żółtko
Smoked beef tartare, pepper mayonnaise, shimei mushrooms, yolk
32,-
GĘSIE ŻOŁĄDKI
Gęsie żołądki, jarmuż, rodzynki
Goose gizzards, kale, raisins, celery
22,-
BURAK
Marynowany burak, , malina, twaróg, kapusta włoska
Beet, raspberry, cottage cheese, savoy cabbage
19,-

ZuPY/Soups


TOM KHA
Tom Kha, krewetka, pak choi, soba
Tom Kha, shrimp, pak choi, soba
21,-
GRZYBOWE CONSOMME
Wywar grzybowy, pierożki z ogonem wołowym, kwaśna śmietana
Mushrooms Consomme, Won-Ton with beef tail meat, sour cream
16,-
KREM Z ZIEMNIAKA
Krem z ziemniaka, wędzona słonina, por
Cream of potato, smoked pork fat, leek
16,-

RoZWINIĘCIE/DEPLoYMENT


POLICZKI WOŁOWE
Policzek wołowy, puree z konfiturą z cebuli, piklowana czerwona cebula, burak
Beef cheek, potato puree with onion jam, pickled red onion, beet
39,-
TROĆ
Troć, puree z kalafiora, jarmuż, maślanka
Trout, cauliflower puree, kale, buttermilk
36,-
FALAFEL
Falafel, komosa ryżowa, brzoskwinia
Falafel, quinoa, peach
22,-
KRÓLIK
Królik, pęczak, boczniak, pieczona pietruszka
Rabbit, pearl barley, oyster mushroom, baked parsley
44,-
STEK Z ANTRYKOTU
Stek z antrykotu dojrzewającego, pak choi, konfitowany ziemniak
Rib eye steak, pak choi, confit potato
59,-
STEK Z POLĘDWICY
Stek z polędwicy wołowej, grillowane warzywa, frytki
Beef steak, grilled vegetables ,steak fries
89,-
TAGLIATELLE
Tagliatelle, polędwica wołowa, gorgonzola
Tagliatelle, beef steak, gorgonzola
39,-
PERLICZKA
Perliczka, skorzonera, gołąbek, pomarańcz
Guinea fowl, scorzonera (black root), orange
39,-
MULE
Mule, pietruszka, pomidory pellati, koper, seler naciowy, wino, bagietka
Clams, parsley, pellati tomatoes, fennel, celery, white wine, baguette
33,-

BuRGERY/BuRGERS


KURCZAK BURGER
Bułka maślana, panierowana pierś z kurczaka, pomidor malinowy, rukola, sos orientalny, frytki
Shortbread, chicken, tomato, rucola, oriental sauce, steak fries
26,-
BURGER DOMOWY
Bułka maślana, wołowina 180g , cheddar, bekon, sałata lodowa, ogórek gruntowy, czerwona cebula, sos bulldog
Shortbread, beef 180g, cheddar, bacon, iceberg lettuce, cucumber, red onion, bulldog sauce
26,-
PULLED PORK
Bułka maślana, szarpana wieprzowina, piklowana czerwona kapusta, prażone orzeszki ziemne, sos Bull-Dog + frytki
Shortbread, pork, pickled red cabbage, roast peanuts, bull-dog sauce, steak fries
26,-
CHWASTBURGER
Bułka ciemna, kotlet z kalafiora, szpinak, żurawina, piklowany ogórek, frytki
Dark bun, cauliflower steak, spinach, cranberry, pickled cucumber, steak fries
26,-

DLA DZIECI/FoR KIDS


# BEZ ZIELONEGO
Rosół z makaronem
Chicken noodle soup
8,-
# NIE WIEM
Krem z pomidorów
Cream of tomato
8,-
# NIE LUBIĘ WARZYW
Stripsy z kurczaka, frytki, marchewka
Chicken strips, steak fries, carrot
16,-
# NIE JESTEM GŁODNY
Pancakes, wiśnie, bita śmietana
Pancakes, cherries, whipped cream
18,-
# COKOLWIEK
Mini burger wołowy, frytki
Mini beef burger, steak fries
18,-

ZAKoŃCZENIE/DESSERTS


Fondant czekoladowy
Śliwka, piernik
Chocolate fondant, plum, gingerbread
18,-
Pralina
Czarny bez, orzech laskowy, mleczna czekolada
Chocolate praline, black lilac, hazelnut, milk chocolate
19,-